22.4. Агропромышленные предприятия и агрофирмы

В историческом плане одними из первых хозяйственных агропромышленных формирований, которые возникли в Украине, являются агропромышленные предприятия, начало создания которых было положено в 1919 г. в виноградарско-винодельческом производстве в форме совхоз-заводов. Позже совхоз-заводы и колхоз-заводы начали возникать не только в этом виде производства, но и в плодоовощном и в ефіроолійному, то есть там, где в больших масштабах производится сельскохозяйственная продукция, которая быстро портится
и требует за это минимального разрыва между ее сбором и
переработкой.

Агропромышленные предприятия — это юридические лица, в которых сочетается производство сельскохозяйственной продукции с ее промышленной переработкой, доработкой и хранением. Аграрное и промышленное производства организационно функционируют здесь лишь в форме внутрихозяйственных подразделений, не имеющих юридической самостоятельности. Агропромышленные предприятия имеют единый орган управления по организации эффективной деятельности этих подразделений, общий для всех видов деятельности баланс, единый план экономического и социального развития, расчетный счет в банке. Материальное стимулирование работников сельскохозяйственных и перерабатывающих подразделений зависит от достигнутого уровня эффективности функционирования агропромышленного производства в целом.

Как правило, агропромышленные предприятия — это большие глибокоспеціалізовані хозяйственные формирования с значительными площадями многолетних насаждений (или овощных культур) и относительно мощными перерабатывающими производствами. В таких предприятиях выручка от реализации продукции переработки вместе с денежными поступлениями от продукции сырьевой отрасли, проданная в переработанном виде, обеспечивают этой интегрированной сфере ведущее место (или одно из ведущих) в структуре товарной продукции[1].

О размерах интегрированной отрасли агропромышленных предприятий свидетельствуют такие данные. В среднем на одно виноградарско-винодельческое предприятие (совхоз-завод) к антиалкогольной кампании приходилось около 900 га виноградников, в том числе в плодоносящем возрасте — почти 600 га. Средняя мощность завода первичного виноделия — около 6000 т переработки сырья за сезон. Сейчас постепенно восстанавливаются уничтоженные в процессе упомянутой непродуманной кампании виноградники, что позволит сбалансировать сырьевую базу с производственными мощностями перерабатывающих подразделений.

В специализированных плодоягодных агропромышленных предприятиях площадь садов и ягодников в среднем на одно хозяйство достигает 700 га, в том числе в плодоносящем возрасте — около 400 га. В этих предприятиях осуществляется переработка примерно 20-25 % валового сбора плодов и ягод. Это та доля продукции, которая не находит спроса у потребителей в свежем виде. Кроме перерабатывающих заводов и цехов, основным промышленным подразделением этих предприятий является охлаждаемые плодосховища. Много агропромышленных предприятий, особенно в южных районах Украины, специализирующихся на переработке овощей. Промышленные подразделения здесь представлены консервными заводами и цехами разной мощности от 6 до 175 туб. Основная функция этих подразделений — переработка нестандартной продукции и той доли овощей, что не находит сбыта в свежем виде.

Наряду с агропромышленными предприятиями в 80-е годы начали интенсивно развиваться такие хозяйственные агропромышленные формирования, как агрофирмы — результат углубления интеграционных процессов в низовом звене агропромышленного производства. Между агропромышленными предприятиями и агрофирмами есть много общего, но есть и принципиальные отличия. Общее проявляется в том, что в данных хозяйственных формированиях производство комбинированное, строится на принципах безотходности и предполагает сочетание производства сельскохозяйственной продукции с ее промышленной переработкой. Кроме того, практика убеждает, что организация агропромышленных предприятий и агрофирм целесообразна на базе крупных аграрных предприятий, имеющих мощный производственный потенциал и квалифицированные кадры.

Различие между ними состоит прежде всего в том, что в агропромышленных предприятиях комбинирование производства ограничивается производством продукции, ее переработкой, упаковкой и хранением, между тем как агрофирмам, кроме названных видов деятельности, присущ и такой важный элемент единого организационно-технологического комплекса, как реализация сельскохозяйственной продукции и промышленных товаров из сельскохозяйственного сырья через собственную торговую сеть. Кроме того, в агрофирмах производство нередко является многопрофильным и включает в себя ряд разнородных видов деятельности по переработке нескольких видов сельскохозяйственной продукции — растениеводческой и животноводческой. В агрофирмах нередко интенсивно развиваются промышленные подсобные производства и промыслы, связанные с переработкой сельскохозяйственной продукции (например, производство кирпича, стеклотары, минеральной воды, строительных материалов, швейные цеха и т. п).

Во многих случаях агрофирмы создаются на базе нескольких аграрных и промышленных перерабатывающих предприятий, которые своей деятельностью охватывают весь цикл технологии: производство продукции — хранение — переработку — доведение ее до потребителя. По принципам организации данный вид агрофирм представляет собой агропромышленное объединение, учредители которого сохраняют право юридического лица и свободу вхождения или выхода из него.

Опыт работы агропромышленных предприятий и агрофирм свидетельствует об их преимуществах над неинтегрированными хозяйственными структурами. В этих агропромышленных формированиях больше производится продукции на единицу площади, достигается более высокая производительность труда и значительно возрастает доходность. Конечные результаты их деятельности в значительной мере зависят также от организационной структуры интегрированного производства. Практика и научные исследования ряда ученых убеждают, что эффективность возрастает за такого сочетания сельскохозяйственных отраслей и промышленных производств: виноградарство — винодельческий завод (цех); садоводство — холодильник, сушильный цех, консервный (соковый) завод или цех; овощеводство — консервный завод (цех), холодильник; лекарственные культуры — установка экстрагирования, сушильный цех, фасовочный цех; скотоводство — молокоперерабатывающий цех, убойный цех, холодильные камеры, цех утилизации побочной продукции; птицеводство — убойный цех, холодильные камеры, скорняцкий цех, цех утилизации побочной продукции. В ряде хозяйственных агропромышленных формирований за последние годы стало сочетаться с промышленной переработкой и зернопроизводство — механизированный цех, сушильный цех, мини-элеватор, мельница, крупорушка, комбикормовый завод (цех).

В любом агропромышленном предприятии и агрофирме должна быть достигнута рациональная концентрация производства продукции, используемой на переработку. При непосредственном решении этой задачи необходимо учитывать полное использование производственной мощности перерабатывающего завода (цеха), объемы поставок продукции в свежем виде согласно договоров, а также внутрихозяйственные потребности в ней для личного потребления. Одновременно следует обеспечить более длительный период поступления свежей продукции с целью более полного удовлетворения спроса потребителей и смягчения сезонности ее потребления, а также ритмичной работы перерабатывающих производств при минимальных потерях сырья. Достичь этого можно благодаря рациональному подбору видового и сортового состава культур или многолетних насаждений с разными сроками созревания их продукции.

Общей тенденцией развития хозяйственных агропромышленных формирований на современном этапе является создание ими новых и расширение существующих звеньев рыночной инфраструктуры, в частности служб маркетинга, собственной торговой сети. По этой причине агропромышленные предприятия приобретают статус агрофирм. Значение этой тенденции существенное, поскольку такие предприятия избавляются от зависимости не только от перерабатывающих предприятий-монополистов, но и от торговых монопольных структур. Этим самым они создают для себя более благоприятные рыночные предпосылки хозяйствования благодаря свободному выбору рынков сбыта (потребителей), времени реализации продукции, использованию для своей выгоды сезонного колебания цен, более полному учету фактора дефицитности и своевременному корректированию ассортимента продукции в соответствии со спросом на нее на потребительском рынке. Указанные предпосылки могут быть реализованы в полную меру с дальнейшим развитием и насыщением рынка продовольствия, усилением благодаря этому конкуренции между агропромышленными товаропроизводителями, формированием рыночной инфраструктуры и, прежде всего, товарных бирж, приобретением опыта предприимчивости, отработкой взаимовыгодных производственных связей с партнерским средой, особенно в сфере обращения товаров и капиталов.

До сих пор мы акцентировали внимание на позитивных аспектах развития хозяйственных агропромышленных формирований. Однако есть необходимость обратить внимание и на следующее обстоятельство. В 90-е годы в Украине происходил процесс бурного создания агрофирм, вызванный неудовлетворительным состоянием экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями сырья и перерабатывающими предприятиями-монополистами, от чего страдают, прежде всего, аграрные предприятия. В этих условиях перерабатывающие предприятия имеют возможность больше влиять на установление договорных цен на сырье в свою пользу. Теряют аграрные предприятия, как известно, и на том, что не получают экономической выгоды от реализации конечного продукта перерабатывающими предприятиями. Все это толкает сельскохозяйственных товаропроизводителей на создание своих перерабатывающих производств и развитие собственной торговой сети. Данный процесс имеет как положительные, так и отрицательные черты. Положительные черты заключаются в том, что с увеличением числа агрофирм создается конкурентная среда в сфере переработки сельскохозяйственной продукции, что заставляет перерабатывающие предприятия, нынешних монополистов теснее интегрироваться с поставщиками сырья на взаимной экономической выгоде. Негативные черты этого процесса проявляются, прежде всего, в низком техническом и технологическом уровне переработки продукции во многих аграрных предприятиях, поскольку построенные ими маломощные цеха не обеспечивают глубины переработки, из-за чего теряются ценные продукты (кости, кровь, кишечный тракт и др). На таких производствах по сравнению с крупными предприятиями себестоимость продукции выше, а ее качество ниже, не всегда выдерживаются при строительстве и функционировании перерабатывающих цехов экологические требования. И наконец, несет потери и общество в целом из-за недоиспользования мощностей крупных перерабатывающих предприятий.

Следует обратить внимание и на такую проблему. Реструктуризация КСП, сопровождалась созданием новых, нередко относительно небольших по размерам организационных форм хозяйствования на селе (крестьянских-фермерских хозяйств, ООО, частных предприятий), обусловливает необходимость поиска новых подходов к интеграции сельскохозяйственного производства с технологически связанным с ним промышленным производством при условии, что не было внедрено приемлемого экономического механизма сочетания интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей с агропереробними предприятиями.

Ведь небольшие аграрные предприятия, как правило, несостоятельны через ограниченные финансовые ресурсы создавать собственные пере-
робні производства с современной передовой технологией. Более того, даже при наличии средств (собственных и заемных) такой шаг экономически далеко не всегда может быть оправдан, поскольку упомянутые перерабатывающие производства также будут малыми по размерам, а следовательно, менее эффективными. Поэтому дальнейшее развитие агропромышленной интеграции в этих условиях возможно путем кооперации, то есть добровольной централизации части ресурсов совокупности аграрных предприятий с целью строительства совместного агропромышленного предприятия, рационального по размерам и с глубинной переработкой сырья, обеспечивающей производство конкурентоспособной по качеству и цене конечной продукции. На этот путь целесообразно становиться тем аграрным предприятиям, которые входят в сырьевую зону агроперерабатывающего предприятия с низкой эффективностью производства через его техническую и технологическую отсталость.

В перспективе агропромышленная интеграция, очевидно, будет развиваться и путем создания агрофирм в форме агропромышленных объединений, в состав которых могут входить аграрные, перерабатывающие и торговые предприятия различных форм собственности и форм хозяйствования, сохраняя при этом статус юридического лица. Успешное функционирование таких агрофирм возможно при установке совершенных экономических взаимоотношений между их участниками. Главное в системе этих отношений — механизм распределения прибыли от совместной деятельности. Он тогда будет отвечать материальным интересам участников интегрированного производства, когда дополнительная прибыль будет распределяться пропорционально вложенным ими средствам в совместное мероприятие. При этом важно придерживаться демократических истоков в условиях не только создание таких агрофирм, но и их функционирование: каждый из участников должен иметь право отказаться от любого вида совместной деятельности, если его результаты не дают желаемой экономической выгоды.

[1] Официально в бывшем СССР до агропромышленных предприятий относили те хозяйственные формирования, в которых перерабатывалось не менее 25% продукции одной из отраслей их специализации.