Озимый ячмень – одна из наиболее скороспелых зерновых культур. Он созревает на 8-12 дней раньше озимой пшеницы, что уменьшает напряжение в период уборки урожая и дает возможность успешно выращивать много культур в пожнивных посевах. В районах с длительной теплой осенью озимый ячмень является ценным предшественником озимой пшеницы.
Зерно ячменя по сбалансированности незаменимых аминокислот – лизина, метионина и триптофана – имеет преимущество по сравнению с пшеницей и кукурузой.
В многих странах с высокоразвитым животноводством озимый ячмень стал основной зернофуражною культурой, площади посева его в последние годы увеличились вдвое, а в некоторых странах Западной Европы в 4-5 раз. Резко возросли урожайность и валовые сборы его в Украине.
Озимый ячмень имеет высокий потенциал урожайности. В основных регионах выращивания способен давать 60-80 ц/га и больше зерна. По данным полевых опытов Института орошаемого земледелия УААН урожайность при орошении составляет 81-85 ц/га. Генетический потенциал существующих в производстве, а также новых сортов ячменя интенсивного типа в условиях орошения возрастает до 80-120 ц/га.
Биологические особенности. Семена начинают прорастать при 3-4°С, но наиболее быстро – при 19-20°С. Для прорастания оно поглощает воду в количестве 50% своей массы. Ограничивающим фактором в широком распространении посевов является недостаточно высокая зимостойкость озимого ячменя.
Многолетними исследованиями Селекционно-генетического института УААН установлено, что критическая низкая температура по сортам составляет 12-14°С, но это на 1-3°С выше, чем у озимой пшеницы. Анализ погодных условий показывает, что температура почвы на глубине узла кущения редко снижается до критического уровня. Это свидетельствует, что гибель растения озимого ячменя во многих хозяйствах происходит не столько от вымерзания, сколько от нарушения технологии его выращивания.
Необходимо иметь в виду, что под воздействием низких температур листья ячменя погибают и приобретают бурого цвета, то есть создают впечатление погибших, хоть узел кущения у них может быть жив и они вполне жизнеспособны для полной регенерации.
Озимый ячмень принадлежит к растениям длинного дня, для нормального его развития требуется длительное освещение. Хорошие урожаи он обеспечивает в условиях высокого плодородия и на связных грунтах. Непригодны для него заболоченные, кислые, сильно засоленные и песчаные почвы. К влаге он привередливый, но избыток ее переносит плохо.
Оптимум водообеспечения озимого ячменя ниже, чем озимой пшеницы. Это объясняется рядом его биологических особенностей: интенсивным ранньовесняним ростом, лучшим использованием почвенной влаги, более коротким весенне-летним вегетационным периодом, относительно ограниченной суммарной площадью листового аппарата. Даже при одних и тех условиях температурного режима и влажности почвы до начала прорастания, семена озимого ячменя поглощает воды меньше, чем семена озимой пшеницы.
В благоприятных условиях водообеспечения усиливаются усвоения воды и растительных веществ, рост и развитие и продуктивность ячменя. При этом урожай растет главным образом за счет увеличения количества продуктивных стеблей и зерен в колосе, а также их массы.,
Переувлажненной почвы ослабляет интенсивность многих физиологических процессов, отрицательно влияет на продуктивность ячменя. Это объясняется ухудшением жизнедеятельности корневой системы, ее энергетического обмена, поглощения питательных веществ и мобилизации микроорганизмов.
Повышение передполивної влажности до 85-90% НВ может быть положительным только при импульсном и капельном орошении.
Характерной биологической особенностью озимого ячменя является относительно экономный расход почвенной влаги. Так, в опытах Крымской сельскохозяйственной опытной станции коэффициент водопотребления при орошении озимой пшеницы составлял 800-1000 и более, а озимого ячменя – 500-650 м3/т. Много влаги он потребляет в фазе выхода в трубку, недостаток ее в этот период приводит к снижению урожая. При благоприятных условиях увлажнения осенью озимый ячмень успевает создать хорошо развитую корневую систему. Благодаря этому он рано весной интенсивно развивается и более полно использует запасы почвенной влаги. До наступления высоких температур и дефицита влаги в почве растения успевают создать основную массу урожая. При посеве в оптимальные сроки ячмень начинает куститься осенью и при наличии тепла, влаги и полезных веществ в почве дает высокий коэффициент кущения.
Хорошее состояние посевов после выхода из зимовки является надежным фактором получения высокого урожая.
Прохладная погода в апреле – мае способствует хорошему продолжению кущения ячменя при слабом поражении листьев болезнями и предотвращает раннему вступлению растений в фазу выхода в трубку. В таких условиях формируется нормально развит занял, что не поражается болезнями и не полегает после колошения.
Сорта. Один из основных факторов получения высоких и устойчивых урожаев озимого ячменя – подбор сортов, способных обеспечить стали сборы зерна при любых погодных условиях. Особенно важно в каждом хозяйстве выращивать 2-3 сорта, различных по экологическим признакам, что гарантирует максимальную урожайность.
В последние годы селекционеры создали и широко внедряют в производство высокопродуктивные сорта этой культуры. По сравнению с ранее районованими они отличаются повышенной зимостойкостью, устойчивостью против полегания и болезней.
Для выращивания по интенсивной технологии в различных регионах орошения рекомендованы такие сорта: Росава, Циклон, Силуэт, Вавилон, Барвинок, Ярна, Катя, Роман, Клепинінський, Мираж, Ажер, Бемір 2. Среди них наиболее урожайный сорт Циклон, максимальный сбор которого на сортоиспытательных участках достиг 99,2 ц/га. Зерно сортов Новатор, Циклон, Силуэт, Росава и Роман содержит от 12,5 до 14,8% белка. Сорт Росава принадлежит к дворучок, что дает возможность проводить посев как осенью, так и весной.
Предшественники. Лучшими предшественниками озимого ячменя на поливных землях люцерна, кукуруза на силос, ранний картофель, бахчевые культуры. В хозяйствах Крыма озимый ячмень размещают после стерневых предшественников, где он обеспечивает более высокий урожай, чем озимая пшеница. Но при этом следует учитывать, что такие посевы могут повреждаться хлебной жужелицею.
Можно размещать озимый ячмень и после поздних пропашных предшественников – подсолнечника, кукурузы на зерно, кормовых и сахарной свеклы. Эффективное использование этих предшественников возможно при сборке их и возделывания почвы не позднее, чем за З0‑15 дней до начала оптимальных сроков сева.
Взаимосвязь урожая зерна озимого ячменя с предшественниками и удобрениями свидетельствуют данные таблицы 42.
42. Урожайность зерна озимого ячменя в зависимости от предшественника и удобрений
Предшественник
Фон питания
Прибавка урожая от удобрений
без удобрений
удобрения
ц/га
%
Горох
65,6
78,5
12,9
19,7
Соя
59,0
71,5
12,5
21,2
Подсолнечник
44,0
66,2
22,0
.50,0
Кукуруза на зерно
49,3
70,8
21,5
43,6
В отдельных случаях озимый ячмень размещают на полях, что обеспечивают два урожая за год: вика с рожью + кукуруза на зерно; вика с овсом + кукуруза на силос; горох на зерно + кукуруза на зеленый корм и тому подобное.
Хорошими фитосанитарными предшественниками озимого ячменя являются рапс и горох.
Обработку почвы. Основной возделывание почвы под озимый ячмень проводят с учетом почвенно-климатических условий, сроков выполнения и предшественника. Главными его задачами являются накопление и сохранение запасов продуктивной влаги, достаточных для получения своевременных дружных всходов и их хорошего развития в осенне-зимний период, защиту почвы и посевов от выдувания и смыва, уничтожение сорняков, борьба с вредителями и болезнями растений.
По пласту люцерны после двух скошувань и кукурузы на силос на поливных землях юга проводят вспашку на глубину 28-30, после стерньового предшественника и после зернобобовых, выращиваемых по глубокой вспашке на 20-22 см с обязательным предварительным шелушением. На такую же глубину пашут и после предшественников, которые поздно собирают.
Создание глубокого пахотного слоя улучшает тепловой и воздушный режимы, способствует лучшему сохранению влаги и накоплению питательных веществ в доступной форме, что повышает зимостойкость и засухоустойчивость ячменя.
На поливных землях после предшественников, которые поздно собирают, практикуют и поверхностное рыхление, что обеспечивает защиту почвы от ветровой и водной эрозии, уменьшает ее брилистість, и значительно снижает затраты труда и средств. Для поверхностного розлущування используют культиваторы-плоскорезы КПШ-9, КПШ-5, тяжелые дисковые бороны БДН-3, БДТ-7, БД-10, комбинированные почвообрабатывающие агрегаты АКП-2,5 и АК.П-5. Глубина поверхностной обработки почвы – 8-12 см. Хозяйства Крыма наравне с поверхностным применяют и плоскорезное возделывание на глубину 12-14 см. Вспашку под озимый ячмень на поливных землях Крыма практикуют только на замусоренных массивах.
Нельзя сеять озимый ячмень по свежевспаханному полю. Рыхлый грунт приводит к вымерзания и выпирания растений, в которых, как правило, мелко размещается узел кущения.
Обработка почвы под озимый ячмень заканчивается предпосевной культивацией на глубину заделки семян.
Удобрения. Озимый ячмень менее требователен к условиям минерального питания, чем озимая пшеница. Вместе с тем, он положительно реагирует на улучшение фона питания. При хорошей водообеспеченности соотношение N : Р2О5 в удобрениях должно быть 1,5 : 2. В таких условиях минеральные удобрения положительно влияют на продуктивность озимого ячменя и способствуют повышению качества зерна.
Минеральные удобрения следует вносить с учетом запланированной урожайности сорта, нормативов затрат удобрений на производство 1 ц зерна, а также содержания основных элементов питания в почве. По данным Института орошаемого земледелия, на формирование 1 т зерна с соответствующим количеством соломы озимый ячмень расходует 20 кг азота и 10 кг фосфора.
Для получения 50-60 ц/га зерна следует вносить в среднем на темно-каштановых почвах N90P60, а на черноземах южных – N90P90. При этом надо учитывать, что озимый ячмень использует из почвы 67% азота, 28% фосфора, а из минеральных удобрений соответственно – 33 и 28%.
На поливных землях Херсонщины за оптимальную принята норма N90-120P60-90, после люцерны норма азота не должна превышать 90 кг/га. Применение азота в норме, которая превышает 120 кг/га не рекомендуется, ибо будут полегать посевы.
Азотные удобрения следует вносить раздельно: половину осенью под вспашку, а половину – в подкормку рано весной по таломерзлому почвы. Это способствует повышению урожайности зерна на 5-15 ц/га по сравнению с внесением всей нормы удобрений осенью под вспашку.
Если с осени не внесен азот – необходимое второе подкормка в фазе выхода в трубку. Роздрібнене внесения азота на легких почвах и при близком уровне подземных вод обязательна. На участках с высоким содержанием азота в почве осенью азотные удобрения вносить не целесообразно.
Применение повышенных норм азота приводит к полеганию растений, что снижает урожай и затрудняет уборку. Чтобы избежать или уменьшить полосное полеганию посевов, следует добиваться максимальной равномерности распределения удобрений по полю.
Фосфорные удобрения вносят осенью под вспашку. Озимый ячмень положительно реагирует на внесение Р10 в рядки при посеве.
Сев. Озимый ячмень сеют обычным строчным, перекрестным или узкорядным способами широкозахватными агрегатами с одновременным прокладыванием, где это возможно, технологической колеи, предназначенной для ухода за посевами осенью и в весенне-летний период.
Перезимовка посевов озимого ячменя, как показывает производственный опыт, существенно повышается при посеве в борозды сеялками СЗС-2,1 и СЗС-9. В-бороздах, даже при незначительном снежном покрове, снег сохраняется дольше, улучшается режим увлажнения.
Оптимальные сроки сева озимого ячменя и озимой пшеницы совпадают. При своевременной посеве растения успевают до входа в зиму хорошо розкущитися и перезимовать, а затем сформировать высокопродуктивный колос. При посеве раньше оптимального срока озимый ячмень перерастает с осени и очень повреждается вредителями, при поздних посевах вследствие недостаточного развития корневой системы растения погибают рано весной от выпирания.
Норму высева семян устанавливают в зависимости от плодородия почвы, предшественника, сроков посева и биологических особенностей сортов. При оптимальных сроках сева рекомендуемая норма высева 4,5‑5, при поздних – 6 млн/га всхожих семян.
Увеличение нормы высева до 5-6 млн/га всхожих семян у сортов озимого ячменя интенсивного типа способствует повышению урожайности на 3,9‑7,1 ц/га по сравнению с нормой высева 4,5 млн/га всхожих семян.
При вузькорядному и перекрестном способах сева норму высева озимого ячменя увеличивают на 10-15% по сравнению с обычным строчным способом, а на хорошо обеспеченных питательными веществами почвах ‑ уменьшают на такую же величину.
На перезимовку озимого ячменя очень влияет глубина заделки семян. От нее зависит своевременность появления всходов, глубина залегания узла кущения растений. При оптимальных условиях увлажнения семена следует заделывать на глубину 5-6, а при иссушенном верхнем слое почвы – на 7-8 см с обязательным последующим прикатыванием. Заделки семян на глубину более 8 см, особенно при поздних сроках сева, приводит к ослаблению растений перед входом в зиму, а значит и к увеличению опасности их гибели.
При неглубоком (2-4 см) завертывании семян узел кущения подвергается стрессовым воздействиям внешней среды, такие посевы к концу зимовки сжижаются и их надо подсевать или пересевать.
В озимого ячменя потенциал зимостойкости ниже, чем у озимой пшеницы, поэтому нарушения технологии его выращивания (несвоевременная и некачественная сев) приводит к слабому развитию растений осенью, плохой их перезимовке, значительно снижает урожай, а иногда е результатом полной гибели посевов.
Орошения. Несмотря на относительную засухоустойчивость и низкий коэффициент водопотребления, особенно при благоприятных условиях питания, озимый ячмень очень реагирует на оптимизацию водоснабжения.
Поливной режим его включает влагозарядковый и вегетационные поливы. Влагозарядковый полив проводят после основной обработки почвы, но не позже, чем за 10-12 дней до сева. Норма полива должна обеспечивать промачивания почвы на глубину 1 м, что составляет 800-1000 м3/га. При близком залегании подпочвенных вод вместо вологозарядкового применяют предпосевной полив (300-500 м3/га). После этого, в меру поспівання почву боронуют тяжелыми боронами, а затем проводят предпосевную культивацию. При поздних сроках уборки предшественника и обработки почвы после него влагозарядковый полив заменяют сходовикликаючим. Норма такого полива составляет 300-450 м3/га.
Озимый ячмень не требует многократных вегетационных поливов. В зависимости от метеорологических условий проводят один-два вегетационных полива. Только на посевах короткостеблих продуктивных сортов ячменя, устойчивых к полеганию при высоких фонах питания, может возникнуть необходимость проведения третьего и даже четвертого поливов.
При поливе довгостеблих сортов озимого ячменя в фазе налива зерна наблюдается интенсивное полегание растений, что сопровождается сильным снижением урожая.
Режим вегетационных поливов должен предусматривать поддержание влажности активного слоя почвы 0,7 м не ниже 80% НВ.
При планировании поливов следует учитывать и то, что озимый ячмень, интенсивно развиваясь рано весной, требует проведения первого полива в более ранние сроки, чем озимая пшеница.
Уход за посевами начинается с ранневесеннего боронования, которое разрушает корку и разрыхляет почву, предотвращает образование трещин на его поверхности, уменьшает испарение влаги, уничтожает всходы сорняков. При бороновании убираются с поля отмершие листья, на которых зимуют споры грибных болезней. После боронования в разрыхленной почве улучшаются процессии воздухообмена, образуется более прочная корневая система.
Основной прием ухода за озимым ячменем – ранневесеннее подкормки при возобновлении вегетации. На слаборазвитых посевах необходимо проводить и вторую подкормку в период от кущения до выхода в трубку, соединив его с применением гербицидов.
Для борьбы с двудольных сорняков в фазе кущения посевы; обрабатывают гербицидами: натриевой солью 2,4-Д (1 кг/га) и переменной солью 2,4-Д (0,8 кг/га) при температуре воздуха 15-18°С.
При появлении первых признаков ржавчины посевы опрыскивают 93%-м анілатом (5 кг/га) с прилипателем – 100-200 кг/га, или анілатом без прилипателя (10 кг/га), растворенным в 100 л воды.
Уборку урожая. Срок уборки озимого ячменя – наиболее ответственный этап выращивания высокого урожая. При этом следует учитывать, что колоски у озимого ячменя при перестоюванні становятся ломкими и потери значительно увеличиваются за счет их опадение. Поэтому промедление с уборкой культуры сопровождается большими потерями урожая.
Скашивают озимый ячмень поперек направления строк, чтобы валки не попадали на технологическую колею. Лучший способ уборки – раздельный, с последующим обмолот валков. Сбор следует начинать тогда, когда 80-85% зерен достигает восковой и полной спелости. Ранний срок уборки приводит к «стеканию» зерна в валках, оно становится щуплым, потому что часть накопленных питательных веществ уходит в солому. Чистые от сорняков и низкорослые посевы, а также при неблагоприятной погоде лучше собирать прямым комбайнированием, влажность зерна при этом не должна превышать 17-18%.